Il Centro Tadini ha ospitato oggi una delle iniziative previste da un progetto di scambio internazionale che ha visto coinvolti 19 studenti dell'Istituto Comprensivo Gandhi di San Nicolò e altrettanti giovani del Collège Mathurin Regnier di Chartres, Francia.

L'evento si è focalizzato sull'educazione alimentare e sulla valorizzazione di una delle eccellenze piacentine: i tortelli.

Gli studenti piacentini hanno partecipato ad un seminario tenuto dalla tecnologa alimentare Emanuela Calegari, che ha approfondito temi legati all'alimentazione e alla produzione di cibo.

Contemporaneamente, i ragazzi francesi hanno avuto l'opportunità di mettere letteralmente “le mani in pasta”, partecipando a un laboratorio dedicato alla creazione dei tortelli, guidati dall'esperta Antonietta Spelta.

Questo momento di scambio pratico ha rappresentato un ponte culturale unico, attraverso il quale i giovani francesi hanno potuto esplorare le tradizioni culinarie piacentine, arricchendo le loro conoscenze e abilità.

A rendere ancora più preziosa questa esperienza, il contributo di alcuni studenti del secondo e terzo anno del corso IeFP “Operatore delle lavorazioni agroalimentari” attivo presso il Centro Tadini che hanno affiancato i partecipanti, condividendo le loro competenze pratiche e teoriche. Questo ha permesso di creare un vero e proprio scambio di sapere tra i giovani, che hanno potuto apprendere nuove tecniche di lavorazione e approfondire aspetti teorici dell'alimentazione.

L'accoglienza dei partecipanti è stata curata dal direttore Massimiliano Gobbi e dallo staff del Centro Tadini, che hanno mostrato grande entusiasmo e supporto per questa iniziativa.

Il direttore Gobbi ha sottolineato l'importanza del settore agroalimentare per il territorio piacentino e le numerose opportunità di formazione e crescita professionale offerte dal Centro in questo ambito.