Sono Augustine Sesay e voglio raccontarvi la mia esperienza che dal centro Tadini è arrivata fino ad ora, qui al Salumificio Fiocchi.

Cinque anni fa, ho intrapreso il Corso per Operatore delle lavorazioni di prodotti agroalimentari presso il Centro Tadini, un viaggio che ha aperto le porte al mio futuro professionale.

Durante i due anni di corso, ho imparato molto, non solo attraverso le lezioni teoriche, ma anche grazie agli stage in azienda.

Questa esperienza pratica è stata fondamentale; nel 2018, al termine del mio percorso formativo, sono stato fortunato ad essere assunto presso il Salumificio Fiocchi di Podenzano, dove avevo svolto il mio stage.

Oggi, mi occupo di tutte le fasi di lavorazione dei prodotti della salumeria, con particolare attenzione ai prodotti DOP. Questo lavoro richiede passione e precisione, qualità che ho potuto sviluppare e affinare durante il corso al Centro Tadini e qui in azienda.

Uno degli aspetti più gratificanti del mio ruolo attuale è poter formare e seguire i nuovi stagisti che ogni anno arrivano dal Centro Tadini. 

Il mio percorso dimostra l'importanza di corsi come quello offerto dal Centro Tadini per i giovani.

Qui al Salumificio, mi sento parte di una famiglia; mi hanno accolto a braccia aperte, aiutandomi a crescere professionalmente e personalmente.

Grazie al Centro di Formazione Vittorio Tadini, ho trovato non solo un lavoro, ma una passione e una comunità.

È un'esperienza che consiglio a tutti i giovani che, come me, vogliono intraprendere un percorso nel mondo agroalimentare con impegno e passione.

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